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早在2015年,荷兰公司byFlow--当时名为3D By Flow-- 在Kickstarter上推出了便携式多挤出机365bet娱乐场平台机“Focus”。尽管他们的3D365体育投注串关规则_365体育4倍号_365体育投注 365体育 平台机达到了其资金目标的39%,以便开始制造过程(他们要求50,000欧元,但收盘价为19,702欧元),然后由Flow进入市场并制造他们的365体育投注串关规则_365体育4倍号_365体育投注 365体育 平台机。



byFlow是一家家族企业,于2015年在荷兰成立,如今它已成为全球3D食品印刷市场的领先企业之一。他们的3D Focus食品365体育投注串关规则_365体育4倍号_365体育投注 365体育 平台机易于使用和维护,每个人都可以使用。Focus旨在让专业人士通过使用新鲜食材以及我们通常扔掉的成分来创造定制的质地,口味和形状。

Focus的优点在于它的便携性。这款3D365体育投注串关规则_365体育4倍号_365体育投注 365体育 平台机可以折叠成小巧的便携包,方便您随身携带。表壳尺寸约为44 x 32 x 11厘米,可在不到30秒的时间内完成设置。准备就绪后,您可以将Focus连接到计算机或插入包含STL文件的SD卡。


今天,byFlow的主要重点是销售和开发他们的3D食品365体育投注串关规则_365体育4倍号_365体育投注 365体育 平台机,以及向公众举办示范和研讨会,以及私人活动,以增加对食品3D365体育投注串关规则_365体育4倍号_365体育投注 365体育 平台的兴趣。

什么是新的? byFlow Studio


[图片:byFlow]

byFlow是关于个性化的。他们最近由Flow Studio发布了他们的新平台和第二个产品。该平台提供设计工具,食谱,食品设计数据库和支持手册,面向烹饪行业的食品专业人士。正如byFlow所认为的那样,定制食品“必须以您的目标受众的愿望和需求为基础,以便在充满活力的食品服务世界中生存下来。”
byFlow Studio帮助客户创建自己的定制设计。要访问此工具,您需要登录并单击“设计工具”以启动新项目。如果您没有个人帐户,则需要许可证密钥才能创建个人帐户。


[图片:byFlow]

该平台允许您上传不同类型的文件以创建独特的3D形状。它可以是文本,图像,徒手画,某人的照片等等。上传文件后,您可以使用编辑工具调整设计。有些手册可以帮助您使用编辑工具。完成设计大小调整并且软件自动更正后,您可以将设计下载为365体育投注串关规则_365体育4倍号_365体育投注 365体育 平台文件并将其上传到Focus 3D食品365体育投注串关规则_365体育4倍号_365体育投注 365体育 平台机。
应用:定制医院食品

当我们谈到医院的食物时,我们立即想到一种由基本成分制成的令人反感的菜肴,它们根本没有吸引力。医疗保健行业意识到食品质量和食品趋势的重要性,因为它在说服医院,特别是老年居民的病人吃得更多方面至关重要。

食物有助于疾病后的康复过程,但病人和老年病人通常缺乏食欲。为了避免这种情况,患者的膳食通常是捣碎的,以使其变软并且去除任何可能使膳食难以吞咽的东西。然而,服务捣碎的食物已被证明无法解决这个问题。


[图片:byFlow]

byFlow认为他们的Focus 3D Food Printer可以作为解决方案。福克斯有一个开放式墨盒系统,可以制作出您想要的几乎所有形状,几乎所有纯化食品成分。
“蔬菜,水果,面食,肉或鱼 - 必须准备新鲜的原料,加工成泥,然后放入特殊的管(药筒)中,然后将其放入3D食品365体育投注串关规则_365体育4倍号_365体育投注 365体育 平台机中。胡萝卜泥,胡萝卜酱,鱼肉形状的碎鱼,还有更具创意和创新的新颖独特形状的菜肴 - 一切皆有可能,“弗洛解释说。


Ad Verhagen,Nina Hoff和Martijn van Gemst(Zorgwaard的厨师) - Via Waardigheid

Zorgwaard(位于荷兰Oud-Beijerland的养老院)的美食经理Ad Verhagen 一直与byFlow合作,为居民实施个性化3D365体育投注串关规则_365体育4倍号_365体育投注 365体育 平台菜肴。

“我们正在研究最有效的方法,我们非常乐意为这种膳食制备方法的开发和改进做出贡献。就我而言,几年后将在Zorgwaard所有地点提供3D食品365体育投注串关规则_365体育4倍号_365体育投注 365体育 平台机。必须随处可见对居民有益的东西,“Verhagen说。

应用:打击世界上最大的问题之一

您是否知道世界上超过30%的食品被浪费了?这不仅仅是对资源的滥用,也对气候变化产生了严重影响。byFlow的愿景是“让专业人士通过使用原本会被扔掉的新鲜原料或成分来创造定制的形状,质地和口味”。如前所述,Focus 3D食品365体育投注串关规则_365体育4倍号_365体育投注 365体育 平台机具有开放式墨盒系统,几乎可以将任何食品成分用于365体育投注串关规则_365体育4倍号_365体育投注 365体育 平台成任何个性化的形状。


图片来自De Verspillingsfabriek

byFlow与De Verspillingsfabriek有着相似的愿景,De Verspillingsfabriek是一家多余的食品工厂,用拯救成分生产食品而不添加防腐剂或化学添加剂。

“让我感到惊讶的是,这些成分甚至都不是丑陋的。参与食品行业我已经充分意识到食物浪费问题的严重程度,但我不知道这么多甚至是非常好的食物都被浪费掉了。只是由于利润驱动的食品行业的错误估计和严格规则。我们喜欢用原本会浪费的成分生产食物的想法,我们立即知道这个项目中有3D食品印刷的空间,“ 弗恩首席执行官Nina Hoff说,他指的是多余成分。



由于食品垃圾回收项目的推动者HAS Hogeschool,byFlow和De Verspillingsfabriek很快见面并开始了他们的合作。HAS应用科技大学的Antien Zuidberg是食品创新研究项目的讲师和协调员,他指导学生使用Focus 3D食品365体育投注串关规则_365体育4倍号_365体育投注 365体育 平台机研究升级食物垃圾的可能性。


Antien Zuidberg - 图片来自HAS大学

“当我们2年前开始在HAS Hogeschool进行3D食品印刷时,我想知道我们在哪里可以通过这项新技术产生巨大的社会影响,第一个想法是:我们可以将食品浪费上调吗?如果我们能够开发一个可以成为一个可行的商业案例的应用程序,并且可以帮助这项新技术向前推进以及将食品浪费上升到漂亮的新产品,我会很激动,“Zuidberg补充说该项目。

byFlow的Focus 3D食品365体育投注串关规则_365体育4倍号_365体育投注 365体育 平台机被用作帮助将剩余食品成分转化为即食产品的工具,为他们提供“第二次生命”。Food Waste Upcycling项目带来了新的可能性和希望:得益于Focus,De Verspillingsfabriek可以将其产品范围多样化,然后仅限于汤和酱汁。


[来源:byFlow,byFlow Studio,HAS University,De Verspillingsfabriek ]

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本文作者
2019-5-10 13:57
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